Un nouveau visage à Nagoya Morning Ouverture d’un magasin spécialisé dans le yaourt fait maison « Bo Branch » |Pour la santé des résidents locaux et des voyageurs d’affaires
Le vendredi 14 avril 2023, le magasin spécialisé dans le yogourt fait maison « BOBRUNCH » (Izumi 2-6-6) ouvrira ses portes à Higashi-ku, Nagoya. Il est exploité par Ishiwatari Co., Ltd., un fabricant d’emballages de bonbons établi de longue date (ville de Nagoya).
« Bo Branch » est un restaurant qui propose une nouvelle culture du petit-déjeuner à Nagoya Morning. En tant que yaourt fait maison, nous sommes attentifs au temps de fermentation et au contrôle de la température, et nous avons un atelier rattaché au magasin. La gamme de produits commence à un total de 10 types. Le « yogourt bob line » le plus basique et sa version non sucrée. Il y a le « yogourt égoutté » qui prend plus de 12 heures à fabriquer, la pâte de haricots à la Nagoya, les produits à base de fruits et d’aloès, et le yogourt à boire. De plus, il existe du pain et du canele à base de yaourt fait maison. À l’avenir, nous prévoyons de développer des yoggles en utilisant des ingrédients produits localement et de saison.
Les heures d’ouverture sont de 8 h à 19 h (10 h ~ le premier jour), fermées les lundis et mardis. À emporter uniquement à partir de l’ouverture jusqu’à la mi-mai. Dès lors, un espace café sera aménagé dans le magasin.
Alors qu’Ishiwatari célèbre son 100e anniversaire en 2025, l’entreprise a envisagé d’ouvrir un restaurant sain dans l’optique de contribuer à la communauté locale et a opté pour un magasin de yaourt fait maison.
Un porte-parole de Boblanch a déclaré : « Nous voulons promouvoir le yaourt fait maison comme une nouvelle culture du petit-déjeuner à Nagoya. »
