Une nouvelle distillerie de whisky à Tokachi, Hokkaido à l’automne 2025, un site d’adhésion sera lancé à l’avance
Scotch Malt Sales Co., Ltd. (Itabashi-ku, Tokyo) a créé « Tokachi Sake Brewery Co., Ltd. » à Makubetsu-cho, dans la région de Tokachi, à Hokkaido, et a ouvert le site d’adhésion « Tokachi Whisky Club » le 21 juin 2024.
Tokachi Shuzo a été créé grâce à l’investissement de Hasegawa Sangyo, qui exploite des magasins de meubles à Hokkaido, et de Shinanoya Foods, qui exploite un supermarché à Tokyo. À l’automne 2025, la société prévoit d’établir la distillerie Tokachi et de commencer à produire du whisky.
La distillerie Tokachi prévoit de travailler sur la fabrication de whisky à partir d’ingrédients locaux de Tokachi. Bob Stockwell, qui a de l’expérience dans les distilleries de whisky écossais, a été nommé directeur de la production. En introduisant un système de distillation de Forsyth, une célèbre machine écossaise, l’entreprise prévoit de produire 160 000 litres de spiritueux distillés par an, en profitant du climat de Tokachi pour vieillir environ 800 fûts par an.
En plus des produits standard vieillis en fût de sherry, nous avons également lancé des produits en édition limitée utilisant du malt d’orge de Tokachi et des fûts de vin rouge utilisés dans les établissements vinicoles de Tokachi. Il sera vendu par le biais des canaux de vente existants de l’entreprise, des magasins des sociétés investies et des sites de commerce électronique.
Site d’adhésion » Tokachi Whisky Club De plus, il existe un service d’abonnement qui vous permet de profiter d’un « spiritueux non vieilli » et d’un « échantillonnage de vieillissement annuel » sans attendre trois ans de vieillissement, et enfin d’un « whisky réservé aux membres vieilli pendant 3 ans ».
Ces dernières années, il y a eu une pénurie d’approvisionnement sur le marché du whisky haut de gamme. La nécessité de longues périodes de maturation, la flambée des prix et la thésaurisation à des fins d’investissement ont conduit à une distribution excessive des produits.
