Ouverture d’un magasin spécialisé dans l’anguille dans un bâtiment historique à Odawara|La résidence de Teshima, construite en 1941, est inaugurée pour la première fois
Le jeudi 23 février 2023, le restaurant d’anguilles « Toshima Eel Ryo Ichigetsuan » ouvrira ses portes, en utilisant le bâtiment historique « Teshima Residence » appartenant à la ville d’Odawara. Il est exploité par JS Food System, qui exploite des restaurants dans la région.
« Teshima Eel Dormitory Ichigetsuan » est un bâtiment calme avec une longue histoire et une vue sur un jardin de style japonais, et sert des plats d’anguille tels que « unabe » et « uzofusui », qui sont rares dans la région de Kanto. « Unabe » est un pot de style fumé avec des anguilles et des oignons verts coupés dans un tube sans arêtes. « Uzo Fusui » est une bouillie avec du riz, des gâteaux de riz, des légumes, des œufs et de l’anguille grillée à blanc. Chaque cours coûte 7 800 yens. En outre, il y a aussi « anguille » et « kabayaki ».
Les heures d’ouverture sont de 10h00 ~ 14h00 (L.O. 13h00), 17h00 ~ 21h00 (L.O.20:00). Irrégulièrement.
La résidence Teshima est un bâtiment historique construit en 1941. Le bâtiment était la villa de feu M. Makishiro Toshima, un médecin de Hakone Miyanoshita. En 2016, la famille Teshima en a fait don à la ville d’Odawara. Ensuite, enregistrez-le en privé.
Cette fois-ci, JS Food System a postulé pour un système de proposition privée dans la ville d’Odawara, et le projet a été adopté. L’entreprise déclare : « Nous voulons créer de nouvelles attractions et de la valeur en fonction de la valeur historique du bâtiment. »
