Proposer un menu collaboratif entre les agriculteurs locaux et les restaurants dans toute la cafétéria de la ville de Hida|Regarder la ville dans une seule cafétéria
La ville de Hida, dans la préfecture de Gifu, organisera un événement gastronomique « Hida City Marugoto Shokudo » dans la ville et à Tokyo du 1er août (mardi) au 30 septembre (samedi) 2023, avec la coopération des agriculteurs et des restaurants locaux. (Photo : Courgettes rondes et tomates cuites au four mille-feuille)
Située dans la partie la plus septentrionale de la préfecture de Gifu, la ville de Hida est une région qui s’enorgueillit d’ingrédients qui poussent dans un environnement naturel riche. Il existe une variété d’ingrédients savoureux tels que des légumes à haute température, des arbres fruitiers, du riz qui porte le nom de Hida, du bœuf et du Miyagawa Ayu clair. Les légumes sauvages sont expédiés au printemps et les champignons sont également expédiés en automne, afin que vous puissiez profiter des bienfaits de la nature à chaque saison.
Marugoto Shokudo considère la ville comme une cafétéria unique, avec 17 agriculteurs locaux et 21 restaurants qui coopèrent pour offrir un total de 26 menus spéciaux. Vous pouvez également profiter de menus spéciaux dans 10 restaurants à Tokyo. De plus, les restaurants participants à la cafétéria Marugoto et « Soyana à Hida Sannao City Un rallye philatélique aura lieu dans trois marchés fermiers pour gagner des prix luxueux.
L’un des magasins participants annonce : « L’eau délicieuse de Hida et les ingrédients cultivés par les agriculteurs de Hida sont des ingrédients merveilleux que les chefs admirent.
