« Hamada’s Sashimi Soy Sauce Caramel » vient de sortir|Texture sucrée et salée, fondante
L’Association du tourisme de la ville de Hamada, dans la préfecture de Shimane, a commencé à vendre un produit souvenir unique, « Hamada’s Sashimi Soy Sauce Caramel », à partir du lundi 6 novembre 2023.
Le produit est un caramel à base de sauce soja sashimi de la sauce soja Fujimoto, qui est familière dans la région. Le goût est sucré et salé, comme les boulettes de mitarashi, et se caractérise par une texture fondante. L’emballage de style rétro est jaune et noir avec l’image de l’étiquette de la sauce soja Fujimoto, et le symbole du port Hamada, « Marine Ohashi », est représenté.
Le développement du produit a commencé en 2021 lors d’une réunion de planification à l’Association du tourisme. Après que le concept ait été décidé, nous avons contacté 10 usines, mais nous n’avons pas pu trouver d’usine qui s’occuperait de la production, et il a fallu beaucoup de temps pour que l’usine de la préfecture de Gifu prenne le relais. La commercialisation a été réalisée après avoir été sélectionnée comme projet de la Fondation du Japon.
Le prix de vente du produit est de 270 yens (hors taxes) et le contenu est de 80g (13 ou 14 pièces). Il est vendu dans les magasins de produits spécialisés, les stations routières, les supermarchés, etc., ainsi qu’en ligne. Les 23 ~ 30 novembre, une vente spéciale est prévue chez Hibiya Shimanekan, un magasin d’antennes à Tokyo.
L’association touristique dit : « Nous voulons que vous sachiez à propos de Fujimoto et de la sauce soja à travers le caramel. » Une partie des recettes sera utilisée pour payer le nettoyage des plages locales.
