Restaurant de curry d’épices sélectionné au Michelin « Columbia8 » d’Osaka, Ouverture du magasin de sortie sud de la gare de Shinjuku (participation à la dégustation)
Columbia8, un magasin spécialisé dans le curry d’épices, ouvrira un nouveau magasin à la sortie sud de Shinjuku le lundi 7 octobre 2024. Jusqu’au 30 octobre, il ne sera ouvert que pour le déjeuner (11 h ~ 15 h).
Columbia8, dont le siège social est situé à Osaka, est un restaurant talentueux qui a été sélectionné dans les guides Michelin de Kyoto et d’Osaka pendant quatre années consécutives, et ce magasin de Shinjuku South Exit est le deuxième magasin après Yaesu. Le menu propose 5 types de curry épicé. En plus des plats standard « Curry épicé curry » (1 250 yens) et « Noodle Rice » (1 300 yens), des menus secs tels que « Fireworks » (1 350 yens) et « Noodle Red » (1 400 yens) seront également proposés aux visiteurs à partir de la deuxième fois. Le soir, vous pourrez déguster un curry avec de l’alcool dans un espace de détente.
Il est situé au 5-32-5 Sendagaya, Shibuya-ku, à 4 minutes à pied de la nouvelle sortie sud de la gare de Shinjuku et à proximité de Takashimaya Times Square (côté Meiji-dori, direction Yoyogi). Les heures d’ouverture sont lundi ~ vendredi 11 h ~ 22 h (dernière commande à 21 h), samedi et jours fériés 11 h ~ 17 h et fermé le dimanche.
Le nouveau magasin sera exploité par Mount & Company, une société de production publicitaire basée dans l’arrondissement de Shibuya qui s’occupe de l’image de marque de l’entreprise et de la production créative. En plus de ses activités publicitaires, la société exploite également un magasin spécialisé dans le miel, Yama to Honey Kyodo Store.
[Revue de dégustation]
La rédaction a participé à la « tasting party » qui s’est tenue le 3 octobre à midi et a découvert pour la première fois le curry d’épices d’Osaka. Le curry épicé sur la photo est un plat recommandé pour les visiteurs novices. Tout d’abord, on m’a demandé de manger à tour de rôle avec un shishito dans ma main gauche et une cuillère dans ma main droite. Il s’agit d’une soupe de type curry avec un léger piquant et un goût moelleux. Les saveurs des épices se chevauchent et la combinaison de soupe, de viande hachée et de riz est fraîche. C’est un plat mémorable qui donne envie d’en manger à nouveau. C’était un régal. La prochaine fois, j’aimerais essayer l’un des menus secs.
