L’hôtel Continental Fuchu, n° 1 à Bijiho Breakfast, propose un plat spécial (japonais, occidental et chinois) de « pousses de morue naturelles » directement du ranch
Jusqu’à la mi-mai 2025, l’hôtel Continental Fuchu de Fuchu City, à Tokyo, proposera un nombre limité de plats japonais, occidentaux et chinois à base de pousses de morue naturelles provenant de la ferme Tohoku Ranch (ville de Tohoku, préfecture d’Aomori) dans trois restaurants de l’hôtel.
Les produits naturels sont rares parmi les pousses de morue sauvage printanière, et leur amertume, leur arôme et leur croquant uniques sont attrayants. Dans le cours, les pousses de morue cultivées par l’agriculture sans pesticides basée sur le recyclage au Tohoku Ranch sont soigneusement cueillies et utilisées par des mains habiles.
Des chefs japonais, occidentaux et chinois proposent des cours qui font ressortir le charme des pousses de morue avec leurs propres techniques. Tous les prix sont de 10 000 yens et les réservations peuvent être faites par téléphone direct à chaque restaurant. L’accès à l’hôtel se trouve à 1 minute à pied de la gare de Fuchu et de la sortie nord de la ligne Keio.
Et
【Chinese_Philly】Fini avec des méthodes de cuisson telles que le canard laqué, la sauce XO et le poivre yuzu
L’agriculture basée sur le recyclage « Tohoku Ranch » - N° 1 dans le classement des petits-déjeuners Bijiho
Tohoku Ranch est un vaste site d’environ 100 hectares dans la ville de Tohoku, dans la préfecture d’Aomori, et promeut une agriculture axée sur le recyclage en utilisant du compost de pur-sang, et les produits agricoles sont livrés aux hôtels.
En février 2025, dans le cadre du projet « Bijiho Breakfast » entre le magazine « Nikkei Trendy » et Rakuten Travel, un petit-déjeuner à base d’œufs de la marque Tohoku Ranch a été sélectionné comme premier dans le classement de popularité.
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