Ville d’Echizen, préfecture de Fukui « Echizen Grated Soba Sanma » aura lieu|Comparez les nouilles soba à un prix avantageux
L’Association du tourisme de la ville d’Echizen organisera un projet gastronomique local « Echizen Oroshi Soba Sanma » du 1er juillet (vendredi) au 30 septembre (vendredi) pour comparer les nouilles soba dans les magasins de soba de la ville. Suspendu pendant la période Obon (8/10~16).
La ville d’Echizen est le berceau des « nouilles soba râpées d’Echizen » et il existe de nombreux restaurants de soba. La différence de piquant dépend de la fermeté et de l’épaisseur des nouilles et de la quantité de radis râpé. Chaque magasin a ses propres caractéristiques, telles que le style mori et kake, et vous pouvez profiter de la différence de texture et de goût.
À « Echizen Oroshi Soba Sanma », un ensemble de billets de soba râpés (3 billets) qui peuvent être utilisés dans 21 magasins de soba de la ville et des coupons (d’une valeur de 500 yens) qui peuvent être utilisés dans les magasins de soba et environ 40 installations touristiques est vendu pour 1 500 yens (limité à 2 000 ensembles). Les billets sont vendus à la gare JR de Takeo. Centre d’information touristique de l’artisan ou Magasins cibles 。
Le billet soba râpé est conçu avec le motif des billets de banque en référence à Echizen, l’endroit où les billets ont commencé. Le coupon est décoré d’un chef-d’œuvre du peintre Taikan Yokoyama.
Les « nouilles soba râpées Echizen » se caractérisent par la mise de daikon râpé sur des nouilles soba utilisées pour la farine forte et leur trempage dans un bouillon. La ville d’Echizen s’efforce de diffuser le « lieu sacré des nouilles soba » en vue de l’ouverture de la « station Echizen Takefu » de Hokuriku Shinkansen au printemps 2024.
