Ville de Daigeo, préfecture d’Ibaraki|Maison folklorique ancienne de Meiji en tant que restaurant limité à un mois à partir du 22 octobre|Servant des plats avec des ingrédients locaux
Située dans la partie nord-ouest de la préfecture d’Ibaraki, la ville de Daigo ouvrira un restaurant à durée limitée « Daigo Chabo » qui servira des ingrédients locaux en utilisant les méthodes de cuisson du monde dans la vieille maison folklorique « Old Yoshinari Residence » du 22 octobre (vendredi) au 21 novembre (dimanche) 2021. Il est exploité par Satoyume.
Le concept est un restaurant d’exploration. Le sens de créer des opportunités avec des maisons folkloriques anciennes et de la nourriture. L’ancienne maison est un bâtiment en bois de deux étages. Le bâtiment a été enregistré dans la première année de l’ère Meiji. Le Bunshu de la zone d’enquête de Taiko a été trouvé à l’intérieur, et on estime que la date de construction est assez ancienne.
Il est ouvert pour le déjeuner et un café. Le chef est Kae Terawaki, qui connaît bien la culture culinaire du monde. Nous proposons un menu utilisant des spécialités locales telles que le poulet militaire, l’ayu, les pommes, le thé et les légumes, ainsi que des méthodes de cuisson du monde entier. Le déjeuner est de 1 500 yens par type (avec des légumes obanzai et du potage de miso). Le café propose des gâteaux à la mousse aux pommes et du jus pétillant.
Les heures d’ouverture sont de 11 h à 14 h pour le déjeuner et de 14 h à 16 h pour le café. La dernière commande est de 30 minutes avant la fin de chacune. Fermé : 28/10, 4/11, 9, 11, 18 tous les jeudis. Les réservations peuvent être faites par téléphone Ou par e-mail.
L’accès en transports en commun se fait depuis la gare de Mito sur la ligne Suigori et descendez à la gare de Hitachi Daiko (environ 1 heure et 20 minutes). Il faut environ 20 minutes en voiture depuis une voiture Nissan e-share près de la gare. Il faut environ 40 minutes en voiture de location depuis la gare de Nasushiobara sur le Tohoku Shinkansen.
La ville de Daigo est la frontière entre la préfecture de Fukushima au nord et la préfecture de Tochigi à l’ouest. Les trois célèbres chutes d’eau du Japon « Fukuroda Falls » et les sources chaudes. La base de la base de sylvothérapie préconisée par l’Agence forestière.
